MARIANNE.O

Comida fusión / Fusion cuisine


MEJILLON CREMOSO

Preparación fría con mejillones y loco, mayonesa, leche de tigre y merkén. Montado en greda con base de sal de mar y hielo.

/ Cold preparation of mussels and abalone, mayonnaise, leche de tigre (a citrus based marinade) and merkén (condiment made from chili). Served on a clay plate with a base of sea salt and ice.

 

  Chef Patricio Medina

  www.marianneo.cl

  +56 (2) 32451521

  Martes a sábado 12:30 a 23:00 hrs., domingo y lunes 12:30 a 17:00 hrs. / Tuesday to Thursday 12:30 a.m. to 11:00 pm, Sunday and Monday 12:30 a.m. 5:00 p.m.

  Avenida Vitacura 6706, local F01, Santiago.