LA PERLA DEL PACÍFICO

Pescados y Mariscos / Fish and seafood


OLLA DE CHORITOS AL VAPOR

Choritos del Pacífico salteados en oliva al laurel, tomillo y ajo. Apagados en vino blanco y cocidos al vapor del caldo de nuestro mar, con piures, ullte y otros bivalvos.

/Mussels from the Pacific sautéed in olive with bay leaves, thyme and garlic. Cooled in white wine and steamed in our sea broth, with piures (Chilean seafood delicacy), ulte (type of seaweed) and other bivalves.

 

  Chef Gustavo Aballay

  www.laperladelpacifico.cl

  +56 2 26567013

  Domingo a jueves 12:00 a 00:00 hrs, viernes y sábado 12:00 a 01:00 hrs / Sunday to thursday 12:00 a.m. to 00:00 p.m.,  friday and saturday 12:00 a.m. to 01:00 a.m.

  Av. Presidente Kennedy 5413 Local 372-A, Mall Parque Arauco de Las Condes, Santiago.